나오는 맛! 제대로 육개장 만드는법 소고기 육개장 끓이는법 재료 박수

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와, 색깔이 진짜네!역시 내 아내가 잘 만드는 메뉴야!국밥을 사랑하는 남편은 엄지손가락을 치켜세웠다.

추추가 사는 경상도에서는 소고기 무국을 이렇게 빨갛고 맵게 끓이는 것이 일반적이다. 과거에는 파티에 꼭 필요한 메뉴 중 하나였습니다. 추추가 알려준 소고기 육개장 조리법으로 만든 이들은 엄지손가락을 치켜세웠다.

근데 왜 무를 넣을까? 오늘 안 넣었는데 무를 넣으니까 국물이 시원해요. 그리고 풍부한 재료와 함께 먹는 즐거움도 좋습니다. 내가 항상 말하지만, 요리에는 정해진 규칙이 없어. 알지?

냉장고에 재료를 넣고 끓이는 팁이라면 팁이 될 수 있겠죠? 오늘 버섯이 많이 나온 것 같으면 버섯을 많이 넣고 끓여주세요.

하지만 육개장에는 필수 재료도 있습니다. 가지와 대파는 필수 재료 중 하나입니다. 고사리 먹는 즐거움은 최고야! 추추의 엄마는 직접 말린 토란을 듬뿍 넣어 끓이곤 했다.

제가 제대로 된 박수를 받을 수 있도록 육개장 만드는 법을 알려드릴 테니 이렇게 끓여보세요. 빨간 수프가 최고야! 여러분은 매콤하고 매운 맛에 빠지게 될 것입니다.

저는 한우탕을 많이 넣었습니다. 당신이 좋아하는 고기 부분을 넣으세요. 불고기나 샤브도 좋습니다. 국물 식감이 확실히 좋아요. ㅎㅎ

집에 넉넉한 재료와 파를 넣어 국물을 식히고 소고기 육개장을 만든다. 그럼 육개장을 간단하게 만들어보도록 하겠습니다.

준비하세요.

소고기 국물 260g.

대파 3개(대형 기준), 양파 1/2개, 느타리버섯 80g, 삶은 고사리 100g, 청양고추 1개, 고추 1개, 콩나물 120g.

식용유 2스푼, 고춧가루 반스푼, 간장 1L 4스푼, 다진 마늘 2스푼, 맛술 3스푼이 사용하는 맛술은 미림이다. 식초가 들어간 제품은 사용하지 않습니다. 맛이 다르니 청주나 소주로 대체하는 게 좋아요.

역시 육개장 재료는 모레가 좋을 것 같아. 대파는 깨끗이 씻은 후 큼직하게 썬다.

파의 타스테가 국물의 시원함과 담백함을 결정한다고 해도 과언이 아니다. 파를 듬뿍 넣고 육개장과 함께 끓이면 맛이 끝내준다. 🙂

굴무스 신랑이 잘 먹을 수 있도록 준비해 주세요.

삶은 고사리, 양파, 청양고추, 고추 등 다양한 재료를 준비한다.

남편은 363일 동안 매일 육개장 만드는 법을 만들어 달라고 합니다. 경상도 소고기 무국과 육개장 중에서 제가 가장 좋아하는 국물입니다.

쇠고기 부분은 국물로 사용했고, 피 키친타월로 가볍게 닦아주세요. 제가 개인적으로 자주 사용하는 유기농 잔디 먹방에 만족하는 제품입니다.

냄비에 식용유와 참기름을 넣고 대파를 넣는다. 그리고 볶아주세요.

파기름만 제대로 나오면 맛이 보장된다.

고춧가루를 넣고 타지 않게 최대한 빨리 볶는다.

고기를 넣고 후추와 맛술을 넣고 볶는다. 고춧가루는 금방 탈 수 있으므로 중강불에서 최대한 빨리 볶는 것이 중요하다.

태우면 쓴맛이 나니까 이 부분 주의해주세요.

물의 양은 추추의 레시피가 기준이지만 취향에 따라 넉넉하게 넣어도 괜찮다.

끓이기 전에 야채와 콩나물을 미리 넣으세요. 다진 마늘과 간장을 넣어 양념이 들어가지 않게 하고 꽃소금이나 양념으로 간을 더 하면 된다.

이렇게 맛있게 끓여주세요. 센 불에서 끓이면 국물이 금방 졸아들 수 있으니 중불에서 약한 불로 끓여주세요.

옛날 동네 잔치는 조금 지루해서 오래 끓이면 맛이 일품이다.

나는 10분 넘게 추추를 요리했어요. 취향에 따라 그 이상의 요리를 할 수 있습니다. 나중에 데워도 맛있어요.

옛날 생각이 나네요. 옛날 레시피!

12월에 날씨가 갑자기 추워진 것 같아요. 이럴 때일수록 매운 소고기 육개장을 만들어 보세요. 진짜 최고다.

따뜻한 밥 한 그릇을 굴려 얼굴에 맺힌 땀 한 그릇을 맑게 하면 세상이 배부르게 된다.

준비해야 할 재료가 많기 때문이지만 결코 어렵지 않다. 그냥 어려운 레시피라고 생각했다면 오늘 추추가 알려준 그대로 만들어보자.

맵고 담백한 맛에 빠져도 추추는 책임질 수 없다.

사진, 요리, 글쓰기, 추블파마, 재편집은 삼가세요.